Admin
Admin
عدد الرسائل : 13163
تاريخ التسجيل : 12/10/2007
 |  موضوع: قائمة بالنظام الغذائي المناسب لمرضى ضغط الدم المرتفع  السبت أبريل 14, 2012 10:27 pm | |
|
قائمة بالنظام الغذائي المناسب لمرضى ضغط الدم المرتفع
4/14/2012
أصدر
المعهد القومي للتغذية قائمة بالنظام الغذائي المناسب للوقاية والحد من ارتفاع ضغط الدم هذا النظام يمد الجسم بـ2.000 سعر حراري ويشمل الأتي:
* الحبوب ومنتجاتها
تمد الجسم بـ: الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات خاصة فيتامين ب المركب
2/1
رغيف بلدي صغير أو 4/1 رغيف أبيض كبير أو 1 توست أو 2/1 رغيف فينو صغير أو
شريحة كيك صغيرة سادة أو 1 بطاطس صغيرة أو بطا طا أو 3 ملاعق أرز أو 4
مكرونة أو 4/1 كوب بليلة أو برغل أو 4 ملاعق كشرى.
* الخضراوات
تمد الجسم بـ: البوتاسيوم الماغنسيوم الزنك الألياف الفيتامينات
1 كوب خضراوات ورقية أو 2/1 كوب خضراوات مطهوة أو 2/1 حزمة جرجير أو 2/1 كوب عصير طماطم أو جزر.
* الفاكهة
تمد الجسم بـ: البوتاسيوم الماغنسيوم الفيتامينات والألياف
2/1
ثمرة موز أو 2/1 ثمرة مانجو أو 10 حبات عنب أو 8 حبات فراولة أو 1 برتقال
أو 2 مشمش أو 1 ثمرة تين أو 2 ثمرة برقوق أو 2/1 ثمرة كنتالوب متوسطة أو 1
كوب بطيخ أو شمام أو 4/2 كوب عصير طازج
* الألبان قليلة أو منزوعة الدسم
تمد الجسم بـ: الكالسيوم البوتاسيوم الماغنسيوم البروتين
كوب لبن منزوع الدسم أو كوب زبادى أو 2 صغير منزوع الدسم أو قطعة جبن قريش فى حجم البيضة
* اللحوم والبقول
تمد الجسم بـ: البروتين الحديد الماغنسيوم الزنك الألياف
بيضة أو 8/1 دجاجة أو قطعة لحم حجم 3/1 راحة اليد أو 4 ملاعق فول أو لوبيا أو عدس
* الأسماك
تمد الجسم بـ: البروتين الحديد الماغنسيوم الزنك الألياف
سمكة صغيرة أو 2/1 علبة تونة بدون زيت
* الدهون والزيوت
تمد الجسم بـ: الدهون
ملعقة صغيرة زيت ذرة أو عباد الشمس
* المكسرات
تمجد الجسم بـ: الماغنسيوم البوتاسيوم البروتين الألياف
2/1 فنجان مكسرات
* الحلوى
يجب أن تحتوى على أقل كمية ممكنة من الدهون
ملعقة كبيرة سكر أو ملعقة كبيرة مربى، أو قطعة فطائر أو عجائن فى حجم 3/1 راحـة اليـد
* معلومات هامة
- الاحتياجات اليومية من الصوديوم لا تتعدى 2.4 جم فى اليوم، يمكن الحصول عليها من 6 جم ملح طعام
-
الاحتياجات اليومية من الدهون لا تتعدى 30% من السعرات الكلية اليومية
المناسبة للجسم، للوقاية من زيادة الدهون بالدم وللوقاية من تصلب الشرايين
لذلك قلل من تناول الدهون بصفة عامة.
- قلل
من تناول الدهون المشبعة مثل «الزبد – السمن – القشدة ...إلخ» بحيث تكون
10% أو أقل من الدهون الكلية لما لها من أثر مباشر فى ارتفاع نسبة
الكوليسترول بالدم وبالتالى تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
- يفضل استبدال الدهون المشبعة عديدة اللا تشبع مثل «زيت الذرة – زيت عباد الشمس...» بحيث تكون 10% من الدهون الكلية.
- اعتمد
أكثر على الدهون أحادية اللاتشبع مثل «زيت الزيتون – زيت الكانولا...» لما
لها من تأثير فى خفض نسبة الدهون بالدم وكذلك خفض ضغط
- تناول
الأسماك مرة أو مرتين أسبوعيا لاحتوائها على الأوميجا 2 لتأثيرها فى خفض
نسبة الدهون بالدم وبالتالى الوقاية من ارتفاع ضغط الدم تصلب الشرايين.
just_f
| |
|
